Nghệ, chanh và mật ong đều là Các loại thực phẩm, gia vị cực kỳ quen thuộc trong nhà bếp của chúng ta. tuy nhiên các bạn có biết, khi hòa trộn 3 loại thực phẩm này lại cùng với nhau bằng cách ủ lên men sẽ cho ra một loại sản phẩm vô cùng hữu ích, có khả năng giảm đau, giảm sưng, giúp cải thiện tiêu hóa, đặc biệt là phản kháng loại bệnh ung thư?
Chúng ta đều đã biết, hoạt chất curcumin có trong củ nghệ là một loại hoạt chất cực kỳ quý giá, nó có thể ngăn chặn và điều trị các bệnh ung thưkhông giống nhau nhưung thư vú, ung thư da, ung thư dạ dày và ung thư đường ruột. Chức năng đẩy lùi viêm của nó được xem như là trong những giá trị quan trọng nhất đối với công cuộc phòng ngừa ung thư.
tuy vậy, để phát huy được hết tác dụng của loại hoạt chất quý gia này, chúng ta phải có phương pháp “chế biến” nó đúng cách, y học, mới có khả năng có tác dụng kháng cự các loại bệnh ung thư quái ác trên.
Vậy chúng ta phải hòa trộn 3 loại thực phẩm : nghệ, chanh, mật ong như thế nào mới cho ra sản phẩm tốt nhất đây?
Theo kết quả nghiên cứu đã được công bố trên tạp chí Quốc tế về y học và công nghệ thực phẩm của Mỹ thì, cách tốt nhất và dễ dàng nhất để tiêu thụ nghệ ấy là bí quyết lên men. Nghiên cứu này tiến hành trên chuột cho thấy khả năng tiêu thụ tăng lên đáng nhắc khi lên men nghệ.
hỗn hợp nghệ lên men ko chỉ giúp bạn phòng chống được bệnh ung thư, nó còn đem lại nhiều hóa phẩm sinh học có lợi cho hệ tiêu hóa, nhất là đường ruột của chúng ta.
Và đây là phương pháp làm hỗn tạp nghệ lên men:
Chuẩn bị:
- 1 chén củ nghệ thái lát (nghệ tươi làm vệ sinh và để nguyên phần vỏ)
- 180ml mật ong nguyên chất
- 2 trái chanh
- 1,4 lít nước
Cách làm:
- Cho nghệ vào trong 1,4 lít nước và đun sôi trong khoảng 20 phút.
- khi hỗn chất chuyển sang màu vàng, hạ bớt nhiệt độ và đun tiếp trong vòng 20 phút nữa.
- Tắt bếp và để cho hỗn hợp nguội hẳn. tích lũy thêm 180ml mật ong, nước cốt 2 trái chanh và khuấy đều.
- Cho hầu hết hỗn chất vừa thu được vào một chiếc bình cỡ 2 lít, đóng chặt nắp và để trong 3 ngày.
- Lưu ý: để giảm thiểu xa ánh nắng mặt trời. Nếu bạn thực hiện lên men nghệ vào mùa lạnh, hãy để hỗn tạp trong vòng 5 ngày.
- Sau thời gian ủ, hãy lọc bỏ phần xác, chỉ lấy phần nước và bảo quản trong tủ lạnh. Sau 1 tuần, nó sẽ bắt đầu lên men chua giống như giấm.
- hỗn hợp sẽ lên men từ từ, mỗi ngày bạn chỉ nên uống 2 lần, mỗi lần 1-2 muỗng canh hỗn hợp nghệ thôi nhé.
Chúc các bạn thành công!
Mua tinh bột nghệ nơi nào đáng tin cậy và chất lượng?
Tinh nghệ Đất Việt được chiết xuất từ 100% củ nghệ vàng tươi thuần chất vùng Chí Tân, Hưng Yên. Sản phẩm giữ được màu vàng Đặc thù của nghệ và có hàm lượng Curcumin cao do chọn được giống nghệ và khoa học chế biến tốt. Một lựa chọn tuyệt vời cho chị em chúng mình để có được làn da sáng bóng, tươi trẻ nhé!
Bạn có thể xem thêm các >>phương pháp làm mặt nạ tinh bột nghệ<< để tạo làm cho mình nàn da trắng hồng rạng rỡ nhé!
