Canh ốc nấu chuối đậu thơm lừng

Canh ốc nấu chuối đậu thơm lừng

tin-dau tinh dầu thiên nhiên

Nguyên liệu cùng cách nấu đơn giản song mùi vị và màu sắc rất hấp dẫn. Sau đây chúng tôi xin giới thiệu với các bạn cách nấu món canh ốc, tinh bột nghệ nấu chuối đậu thơm lừng. Rất đơn giản thôi, cùng thử nào!

Nguyên liệu: Ốc nhồi: 1kg Thịt ba chỉ: 200g Đậu phụ: 3 phên nhỏ Chuối xanh: 5 quả Cà chua: 1 quả Nghệ: 1 củ nghệ tươi hoặc có thể thay thế bằng bột nghệ Mẻ: ½ bát ăn cơm Mắm tôm: ½ muỗng Tía tô, lá lốt, hành lá, hành khô, tỏi khô

Bước 1: Chuối xanh gọt vỏ, thái vát ngâm nước hoặc ngâm nước + ít nước mẻ cho khỏi thâm.

Chuối ngâm với nước mẻ pha loãng

Vớt chuối ra, cho vào nồi luộc sơ rồi vớt ra để ráo.

Luộc sơ chuối

Bước 2: Ốc nhồi ngâm nước vo gạo cho đỡ nhớt rồi lấy dao chặt trôn ốc, cậy miệng rồi khều ruột ra, dùng mũi dao nhỏ gạt bỏ đường phân ở bên cạnh mình ốc. Rắc ít muối và dấm vào bóp cho ốc tiết hết nhớt ra rồi rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa phải và ướp với hành, tỏi khô băm nhỏ, nêm thêm gia vị cho vừa.

Sơ chế ốc nhồi

Phi thơm hành tỏi và xào chín ốc nhồi rồi bỏ ra bát.

Bước 3: Đậu phụ xắt miếng vừa ăn rồi cho vào chảo rán vàng đều.

Bước 4: Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn, ướp với hành khô băm nhỏ rồi cho vào chảo xào săn.

Xào săn thịt ba chỉ

Cà chua miếng cau, cho vào chảo thịt xào cùng chuối, nêm gia vị cho vừa rồi cho thêm nước mẻ + mắm tôm + nước nghệ tươi ( hoặc nghệ bột hòa với nước) sao cho xâm xấp mặt thịt. Đun với lửa to cho tới khi sôi thì vặn nhỏ lại. Khi thịt và chuối đã chín hẳn mới cho đậu rán vào đun thêm 1 lúc rồi cho tiếp ốc vào, nêm lại gia vị 1 lần nữa, vặn lửa to cho sôi hẳn rồi thêm rau thơm thái nhỏ vào. Đảo qua vài lần rồi tắt bếp.

Xào các nguyên liệu với nhau

Thành quả:

Món ăn nhìn rất ngon miệng

Nguyên liệu có màu sắc hấp dẫn

Yêu cầu thành phẩm là chuối và đậu chín mềm không bị nát, nước canh có độ sánh, vị ngọt đậm đà, vị chua dịu nhẹ, có màu vàng của củ nghệ . Món ốc nấu chuối đậu dùng nóng với bún hoặc cơm đều rất ngon và hấp dẫn. Chúc các bạn thành công!

Unknown Pada 09:00:00 Komentar

Những món ăn độc đáo chữa viêm họng tốt với tinh bột nghệ

Những món ăn độc đáo chữa viêm họng tốt với tinh bột nghệ

tin-dau tinh dầu thiên nhiên

Bệnh viêm họng là bệnh mang lại rất nhiều khó chịu cho chúng ta. Đã có rất nhiều người mắc bệnh ho, viêm họng vào những mùa lạnh. Vì thói quen hấp thụ đồ ăn không tốt dẫn đến chúng ta bị viêm họng. Sau đây chúng ta cùng tham khảo những mẹo chữa bệnh viêm họng dễ dàng nhất với Tinh bột nghệ.

I. Bún nghệ chữa viêm họng

Nguyên liệu:

Lòng heo: 200g, nên chọn những đoạn lòng heo thành dày, còn hơi hồng tươi, lòng heo sẽ giòn và ngon

Bún tươi: 100g

Nghệ tươi băm/xay nhuyễn hoặc tinh bột nghệ vàng

Hành khô, hẹ, ớt, tiêu

Rau thơm trang trí hoặc ăn cùng

Cách làm:

Cho hành vào chảo dầu phi cho thơm, cho lòng heo vào đảo đều. Cho nghệ vào đảo cùng đến khi vàng đều. Nêm thêm gia vị cho vừa miệng.

Khi lòng vừa chín tới, cho bún vào đảo nhanh tay thêm khoảng 3 phút nữa. Rắc hẹ, ớt, tiêu, có thể trang trí thêm rau thơm cho đẹp mắt.

Thành quả:

Chữa viêm họng với món bún nghệ

II. Lòng heo xào nghệ

Nguyên liệu:

- 300 g lòng non.

- 2 củ nghệ tươi xay hoặc Tinh bột nghệ vàng, 1 củ hành tây, tỏi, ớt hiềm, hẹ

- muối, hạt nêm, đường.

Cách làm:

Nếu dùng nghệ tươi, đập dập, chắt lấy nước ướp cùng lòng heo đã được làm sạch, nêm thêm gia vị, để trong vòng 15 phút cho ngấm.

Cho tỏi băm vào dầu sôi phi cho thơm. Cho lòng heo, bột nghệ/ nghệ xay vào xào cùng đến khi lòng heo vừa chín tới. Cho thêm hành tây, ớt hiềm, hẹ vào đảo vài lần rồi tắt bếp.

Thành quả:

Chữa viêm họng với món lòng heo xào nghệ

III. Nghệ trộn mật ong

Một kinh nghiệm nữa, đã được phổ biến trong dân gian là bài thuốc đơn giản Tinh bột nghệ trộn với mật ong. Một thìa cà phê hỗn hợp trên ngậm vào mỗi buổi sáng, tối là cách hiệu quả đề phòng và chữa viêm họng. Ngoài ra, nó còn có tác dụng rõ rệt với những người bị đau dạ dày.

Tác dụng của nghệ trộn với mật ong

Unknown Pada 09:00:00 Komentar